美味しい毛ガニが食べたいなら・・・
ケガニ

旬の美味しい毛ガニが食べたいのであれば、カニのお取り寄せ通販がおすすめです。地方の人間でも北海道の美味しい蟹が激安でお取り寄せできます。茹でて食べてもよし!蒸して食べてもよし!アナタの好みの食べ方で美味しく食べよう!ちなみにワタシは味噌汁で食べるのが大好きです(^^

私が好きな蟹通販は浜海道

かに通販サイトの浜海道海鮮オンラインショップでは、様々なカニを取り扱っています。タラバガニや毛ガニ、ズワイガニといった中から、自分の好きなものを選ぶ事が出来ますし、食べ比べをすることも出来ますね。

もちろん、カニだけでなく、サーモンやうに、えび、ホタテ、珍味なども販売されています。

最近話題となっている訳あり商品もありますよ。カニの訳あり商品とはどういったものかというと、折れてしまっていたり、傷のあるカニ脚を安い価格で販売しているというものなのです。

見た目は少し悪いかもしれませんが、自宅で食べるには良いですよね。見た目が悪いだけで味には問題ありませんし、カニみそを付けてくれるといったサービスもあるようですよ。

浜海道の商品の中で1番人気なのは、ズワイガニの生冷凍むき身、6Lサイズです。この商品は、高級料理店やホテルなどでも使用されているようですから、それだけ味が良いという事ではないでしょうか。

カニと言うのは、やはり身が太い方が美味しいですよね。ここまで太い脚のものはなかなか出回っていないでしょうから、是非カニしゃぶにしてみてはいかがでしょうか。また、殻を剥いた状態で届きますので、小さいお子様でも食べやすいですよね。生ならではの甘さを楽しむ事が出来るでしょう。

1箱あたり6Lサイズ1kg入りで価格は税込5,980円です。1Kgでおよそ30本ものカニ脚が入っているようですよ。冷凍保存をした場合、およそ1ヶ月間保存出来ます。

浜海道の特徴としては、安価でありながら生の美味しさを味わう事が出来、急速冷凍にて届きますので鮮度が良いという事が挙げられます。

また、まとめ買いや訳あり商品を取り扱っている事により、より安く美味しい商品を購入することが出来ますよね。浜海道を利用して、お歳暮を贈ってみるのも良いでしょう。

毛ガニを自宅で調理するのであれば、出来るだけお店の味に近づけたいものですよね。

しかし、普段調理する機会は少ないでしょうから、なかなか茹で加減が分からないという方も多いのではないでしょうか。そこで、美味しい毛ガニの茹で方についてご紹介致しましょう。

まず、カニを流水で洗ったら、カニが入る程度の鍋にお湯を沸かして下さい。そして鍋に塩を入れるのですが、1リットルあたり40gから50g程度を目安として入れてみて下さい。この濃度としては、海水より少し辛い位が丁度良いので、出来れば味を確かめてみて下さいね。

お湯が沸騰したら、カニを裏返した状態で鍋に入れましょう。カニを鍋に入れる時は、トゲがある為、軍手をした方が良いですよ。茹で時間としては20分ぐらい見た方が良いでしょう。茹であがったら、一度真水に通します。これは身を引き締める為ですので、出来るだけ冷たい方が良いですよ。

後はカニの粗熱が取れれば完成です。このままの状態では食べる事が出来ませんので、後はさばき方を参考に、自分でさばいてみて下さいね。

たったこれだけで美味しく茹でる事が出来ますので、生のカニであっても、調理するのがそう難しいという事はありませんよ。

また、盛り付けも少し工夫するだけで、おしゃれに仕上がることでしょうから、こだわりを持ってみて下さい。盛り付ける時に、カニ酢やレモンを添えてもおしゃれですし、また違った味を楽しむ事が出来ますのでお勧めですよ。自分なりにアレンジしてみてはいかがでしょうか。

毛ガニの解凍方法として、自然解凍の方が良いという話は良く聞くかと思いますが、どういった方法で自然解凍すれば美味しく頂けるのでしょうか。

自然解凍方法は至って簡単です。解凍したい時に、カニを冷蔵庫の中に入れ、後は解凍するのを待つというのが一番良い解凍方法になります。

ゆっくりと時間をかけて解凍するというのが、最も美味しさを保つ事が出来るのです。室内に放置した方が早く解凍出来ますが、急速に解凍してしまうと、カニの旨味成分が出てしまうのです。

旨味成分が出てしまわないように、解凍する際にはキッチンペーパーや新聞紙で包んだ状態で冷蔵庫の中に入れましょう。

また、冷蔵庫の中が濡れないように、汁受けが出来る容器に入れる事をお勧め致します。姿カニであれば、せっかくのカニ味噌が流れてしまわないようにする為に、甲羅部分を下にした状態で冷蔵庫の中に入れて下さいね。

完全に解凍しても美味しく頂けますが、更に美味しく食べたいのであれば、一歩手前の状態で食べた方が更に美味しく頂けますよ。

解凍する際の注意点としては、1度解凍してから再び冷凍してしまうと風味が損なわれてしまいますので、再凍結はしないようにしましょうね。

急いで毛ガニを解凍したいという場合には、キッチンペーパーや新聞紙などで包んだ状態で室内に置いておきましょう。室内で解凍する場合も、完全に解凍する一歩手前の状態で食べた方が美味しいですよ。

こういった方法を利用して、なるべく毛ガニの美味しさを逃がさないように上手く解凍してみて下さいね。


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