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北海道の定番グルメ ラーメン

北海道は言わずと知れたグルメの宝庫です。その中でも昔から定番なのが、ラーメンです。そしてその北海道のラーメンでも最も有名なラーメン処と言えば、札幌です。札幌には今現在で数多くのラーメン店が軒を連ねています。札幌ラーメンの特徴は中太でコシがしっかりしたちじれ麺と濃厚な味噌スープです。ちなみに札幌ラーメンの歴史は終戦直後に遡ります。終戦後、大陸から引き上げてきた人達が屋台を開業しとんこつベースのラーメンをお客さんに出していたのが始まりと言われ、現在の札幌ラーメンの原型はその数年後と言われています。そのきっかけもお客さんから豚汁の中にラーメンを入れて欲しいと言われ、そのまま出した所、それがお客さんから大変喜ばれた事がきっかけといわれていますが、真相ははっきりしていません。

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