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私が食事で気を付けていること

"私が食事で気を付けていることは、まず野菜から先に食べることです。
野菜から先に食べると糖の吸収を抑えてくれるので、太りにくくなり、満腹感も出るので他の料理を沢山食べなくてすむからです。
そのため我が家では必ず温野菜やサラダ、おひたしなどを沢山作るようにしています。
旬の野菜をなるべく食べる、ということにも気を付けています。
旬の野菜には栄養が多く含まれていると聞いたのと、旬であるからの美味しさがあるからです。
春であれば春キャベツやタケノコなどを中心に食べ、夏はナスやキュウリ、みょうがにピーマンなど季節を感じることが出来る野菜を食べるようにしています。
そして肉をなるべく少なくする、ということにも気を付けています。
年齢と共に肉を多く食べてしまうと、胸焼けや背中の痛みが出てしまうようになり、上手く消化できなくなっているようです。
健康や美容面もあるので、脂分の多い肉はなるべく避けるようにしています。
これが私が気を付けていることです。
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