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大根が食べたい日。

"自分は日本人だな、と、しみじみ思う瞬間に
「大根食べたい!」と唐突に思うときがある。


実家だったらみそ汁やおでんなど、
結構な頻度で大根は登場するのだが、
一人暮らしになってからは忙しくなると何となく
冷蔵庫ではお目見えしなくなる食材である。


それでも夏場は食べていた。
そばをと一緒に食べることが多かったし、
麺類を食べる頻度が多いシーズンだったから。


けれど、寒くなるとそうそう毎日ざるそばとはいかず。


かといってほくほくの大根が食べたい時期、
一人暮らしにおでんはなかなかおっくうである。


一気に食べきらないとしても、
材料の買い出しで一苦労だ。
かといって具の少ないおでんなんて!


そんなときは肉と大根の出番である。
具の種類は少ないが、そういうメニューだからいいの。


大根と豚肉か、鶏肉かどちらかを煮込む。
味付けは塩と和風だし。
とにかくシンプルだけれど大根をおいしく食べれるし、
肉のだしが出るのがまた良い。


大根を食べたい私のお腹を満たす一品である。"

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