やまやの食卓
やまやというと、辛子明太子で有名ですよね。そんなやまやの「やまやの食卓」というサイトでは、辛子明太子はもちろんの事、博多うまだしなど、九州の様々な特産品を取り扱っているのです。
やまやの食卓で取り扱っている明太子は無着色と有色がありますので、自分の好きなタイプを選ぶ事が出来ますね。
また、辛いものが苦手という方の為に、「からくない明太子」もありますよ。
反対に非常に辛い方が好みという方の為に、「特辛明太子」もありますので、好みの辛さを選ぶ事も出来ますね。明太子だけでなく、たらこもありますよ。贈答用の明太子もありますので、贈り物としてインターネットから注文出来るというのも嬉しいですね。
やまやは、社員が漁に同行する事もある程、たらこにこだわりを持っているようです。明太子が美味しいか美味しくないかは卵が良質であるか否かで決まるようですから、ここまでたらこにこだわりを持っているのですね。
また、漬けこみ調味料に水は一切使用せず、喜多屋という福岡の蔵で作られているお酒を使用しているのです。北海道産の昆布や九州産の柚子、唐辛子などを使っており、たらこだけでなく、必要となるもの全てにこだわりを持っているのです。
また、７日間かけて熟成される為、より味わいが深くなるようですよ。全てにおいて時間を掛け、じっくりと作られているからこそ、今も尚その味が受け継がれており、人気が高いのでしょう。
なかなか九州に足を運ぶ事が出来ないけれど、自宅で九州の味を楽しみたいという方は、やまやの食卓を利用してみてはいかがでしょうか。