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トロトロ~☆ 豚の角煮丼!!

"今日の夕飯は、豚の角煮丼でした!

漫画『3月のライオン』を読んでいたら、作中にトロットロの半熟卵をのせた角煮丼が登場して^^
あまりに美味しそうなので、本日は我が家も角煮丼にしました。

圧力鍋を使えば、ずっと火の番をする必要もないし、実は隠れたお手軽メニューです。
娘(4歳)にも好評で、食の細い彼女にしては珍しく、おかわりしていました^^

ただし、どうしても野菜が不足しがちなので、そこは具だくさんのお味噌汁でカバー!
タマネギ、しめじ、ジャガイモなどなど、ゴロゴロ入れていただきましたよ。

豚の角煮は、残ったタレも使えるところが、また良いですね。
我が家では、残ったタレを使って、次の日は焼うどんを作るのが定番です。
豚バラ肉の旨味が効いていて、調味料を足すことなく、絶品の仕上がり!

本当にタレ一滴まで捨てるところのない、主婦の味方☆角煮丼サマサマです(^^)"

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